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营养早饭煎米饼的做法

来源: 作者: 2019-05-15 03:13:21

工  艺:煎口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:准备时间:5分钟烹饪时间:10分钟

煎米饼的主料:米饭适当、虾仁适当

煎米饼的辅料:胡萝卜适当、杏鲍菇适当、豌豆适当

煎米饼的做法:1、材料:剩米饭,鲜虾仁,胡萝卜,杏鲍菇,豌豆

2、虾仁洗净沥干水分,切成小粒,加料酒,黑胡椒,少量盐腌1会儿。

3、胡萝卜和杏鲍菇切成小丁

4、豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份

5、油锅姜片暴香,入虾仁炒至变色即盛出

6、另起油锅,入胡萝卜丁翻炒。(这两步,尽可能少加些油,由于后面还要入锅煎,油多了,吃起来会腻。)

7、倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁

8、倒入米饭炒匀,并加盐和少许糖调味。(盐和糖可以事前融于水中,水可以略微多些,让米饭的粘性更大,更容易做成米饼)

9、倒入虾仁翻炒均匀

10、待炒好的米饭稍凉后,即可做成米饼,入加了油的平底锅小火煎

11、煎至两面金黄便可。(1定要等1面煎定型后才翻面,不然容易散)

12、煎好的米饼趁热吃非常香。(可以用厨房纸吸去过剩的油,更健康哈)

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