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蛋黄沙拉酱的做法

来源: 作者: 2019-05-15 03:59:49

主料: 鸡蛋黄 225克

调料: 色拉油 25克 白醋 25克 糖粉 25克

蛋黄沙拉酱的做法:

1、配料:蛋黄1个,植物油225克,白醋25克,糖粉25克

2、蛋黄打入碗里,加糖粉,用打蛋器打发。

3、此时,加入少许的油,并用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融会。

4、继续少量的加入油,不停的打发至融会。

5、当蛋黄糊变的浓稠,难打的时候加少量的白醋

6、加入醋以后,碗里的酱会变得稀1些。这个时候,我们重复少许屡次的添加油并搅拌这1个进程。

7、当酱变得比较浓的时候,又添加1点白醋。

8、重复这个进程,直到油和醋都添加完。

蛋黄沙拉酱的特点:

酸甜可口

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