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仁怀哪里可以学包子做法2019iyiou

来源: 作者: 2019-05-14 19:59:26

仁怀哪里可以学包子做法

仁怀哪里可以学包子做法

发布时间: 来源:北京西贝人家餐饮管理有限公司分公司

项目名称北京西贝人家加盟所属行业餐饮>小吃基本投资额1~~10万元所属公司北京西贝人家餐饮管理有限公司分公司

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仁怀哪里可以学包子做法

项目简介

包子是一种古老的传统面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等,出名的有扬州富春包子、天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包,上海灌汤包、土包子与长春一品鲜包等等。

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适应人群

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培训内容

1.包子面点发面的配比技术和和面手法。

2.包子面点所用多种原料认识及性能。

3.秘制肉馅配方。

4.包子面点各种产品制作流程及技巧;

5.包子面点制作设备使用维护及采购信息。

6.店面选址及经营管理技巧。

7.原材料及设备的采购指导。

8.开店的建议及指导。

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