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走阳光系路线的橙汁鸡腿排toutiao

2019-01-12 03:53:13
走阳光系路线的橙汁鸡腿排 走阳光系路线的橙汁鸡腿排走阳光系路线的橙汁鸡腿排这道菜中途基本没有加油算是蛮健康的菜味道酸甜而且色泽好看><然作为严格禁糖者我如今也就只能看看算是-_-先把食谱补上来吧...这个菜的产生完全是因为家里除了水果啥也没有了,翻翻走阳光系路线的橙汁鸡腿排

这道菜中途基本没有加油算是蛮健康的菜味道酸甜而且色泽好看><
然作为严格禁糖者我如今也就只能看看算是-_-先把食谱补上来吧...这个菜的产生完全是因为家里除了水果啥也没有了,翻翻冷冻室居然掏出一片预先准备好的鸡腿肉片,那就凑合着橙子做一个.

(全文即图片转自http://bulaoge.net/?cidre仅作非商业用途)

原料

橙子一只去骨鸡腿肉一片少许柠檬皮碎香草若干(可省)
鱼露盐白胡椒

做法

1.鸡腿肉去骨,用鱼露,白胡椒九个月宝宝止咳小妙招
,柠檬皮碎和少许盐醃渍一个小时。这个时候处理橙子:先用盐擦去表面的果蜡,刨刀刨取橙皮,一切为二,一半挤出果汁待用,一半取果肉切块。
我的橙子比较大,如有需要可以多加一个橙子也没问题的。
2.锅底刷上少许油防沾,中途持续小火,把鸡腿肉带皮一面朝下放入,盖上锅盖慢慢煎直到鸡皮出油,呈现金黄色。这个时候锅底已经有析出的鸡油。翻面继续小火加盖慢煎直到变色为止。
盖盖是为了防止水份蒸发过多鸡肉太柴。同时也能在开小火的情况下,保持锅子的热度。
3.取出鸡腿肉待用。锅里留底油,加入一勺白糖炒成焦糖色,迅速排入鸡腿肉片上色,倒入挤出的橙汁。橙皮也放入,加入一点水,一直保持小火,其间用一个勺子不停的把汤汁浇到鸡腿上,煮到汁水收至半干后翻面继续收汁。不用勾芡,糖的粘稠度会让酱汁形成好看晶莹的颜色。鸡腿因为事先腌制过也不用再加盐五个月宝宝止咳方法
。装盘,用橙肉宝宝发烧惊厥是什么症状
,剩下的橙皮和少许香草点缀即可。

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