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木耳炒肉養血駐顏的好吃法

来源: 作者: 2019-05-02 09:04:29

木耳是我們日常生活中非常常見的食材,并且是一種營養價值非常高的食材,有很好地養血駐顏,養肺潤腸等功效和作用。而豬肉有滋潤肌膚,補中益氣,那末木耳炒肉的做法是怎樣的呢下面就讓給大家介紹一下木耳炒肉的家常做法吧。

木耳炒肉的做法

做法1

主料:猪里脊肉100克,黑木耳10朵。

调料:食盐1.2克,醋3毫升,鸡精2克,葱1段,料酒5毫升,水淀粉少量,植物油适量。

做法

1.猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

2.木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,撕成小朵备用。

3.葱切斜段,姜切末。

4.锅中放油,油热后放入姜末,放入肉片炒至变色盛出备用。

5.锅中放油,油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟,放入肉片翻炒均匀,烹点醋,加盐、鸡精调味即可。

食材准备

黑木耳250g洗净切丝,猪肉150g洗净切丝(是瘦肉多一点的猪肉),青、红辣椒各半个切丝,姜、葱、蒜各少许切丝。

详细做法

1、锅内放油烧到7成热,下姜、蒜丝爆炒出香;(注意火候,重要)

2、下猪肉爆炒变色,放酱油调味;

3、下青、红椒,木耳,加盐、少许辣椒油大火快炒至熟;

4、起锅前加葱便可。

具体步骤

1、猪肉半斤去掉肥肉,切成肉丝。

2、肉丝用盐,料酒,淀粉腌制10分钟。

3、干木耳买回来先泡起来,等发好了去根切丝。(干木耳膨胀率为10倍)

4、锅中底油,油热放姜丝,多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。

5、煸炒2分钟肉丝发白了,可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。

注意事项

1、木耳不容易洗净,一定要一片片仔细擦干净(泡发木耳时可以加入几滴醋和食盐,容易让泥沙沉淀);

2、木耳泡发用温水,以两个小时左右为宜;

3、所有的材料一样不能少,每种都有它特有的味;

4、这个菜主要是要大火快炒,炒出来菜才嫩。

做法

1、先来准备料汁,放入适当的盐。

2、放入适量的糖,鸡精,生粉,用清水调开备用。如果有冷高汤是。

3、黑木耳泡发好,去蒂,洗净,沥干水分,同时准备一些蒜片、姜片。

4、准备一些葱段,只取葱白的部分。

5、鸡肉片薄片,肉片不要片太小,比用的黑木耳稍大即可。

6、肉片中加入料酒去腥,加入少量的盐,适量胡椒提味,再加入一些生粉,便于锁住肉片中的水份。

7、再加入一勺油,可以防止下锅粘连或粘锅,均匀下肉片,变色捞出控油。

8、红椒切大块备用,锅内留油,煸香姜片、蒜片。

9、倒入木耳,调入少量盐,放入大葱快速翻炒,倒入之前划好的肉片,红椒块,加入之前调好的料汁、关火,淋一勺香油便可。

营养价值

1.黑木耳中铁的含量极其丰富,故常吃木耳能养血驻颜,使人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

2.黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.黑木耳含有抗肿瘤活性物资,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

结语:通过上面的介绍,大家是不是对木耳炒肉的吃法已经完全了解了呢木耳的吃法很多,木耳的营养价值很高,木耳不但对头发有好处,而且还能养血驻颜。所以想要美颜乌发的女性们可以看过来哦。希望今天的介绍能够给大家带来帮助。

木耳是我们日常生活中非常常见的食材,并且是一种营养价值非常高的食材,有很好地养血驻颜,养肺润肠等功效和作用。而猪肉有滋润肌肤,补中益气,那末木耳炒肉的做法是怎样的呢下面就让给大家介绍一下木耳炒肉的家常做法吧。

木耳炒肉的做法

做法1

主料:猪里脊肉100克,黑木耳10朵。

调料:食盐1.2克,醋3毫升,鸡精2克,葱1段,料酒5毫升,水淀粉少许,植物油适量。

做法

1.猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制10几分钟。

2.木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,撕成小朵备用。

3.葱切斜段,姜切末。

4.锅中放油,油热后放入姜末,放入肉片炒至变色盛出备用。

5.锅中放油,油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟,放入肉片翻炒均匀,烹点醋,加盐、鸡精调味便可。

食材准备

黑木耳250g洗净切丝,猪肉150g洗净切丝(是瘦肉多一点的猪肉),青、红辣椒各半个切丝,姜、葱、蒜各少许切丝。

详细做法

1、锅内放油烧到7成热,下姜、蒜丝爆炒出香;(注意火候,重要)

2、下猪肉爆炒变色,放酱油调味;

3、下青、红椒,木耳,加盐、少许辣椒油大火快炒至熟;

4、起锅前加葱便可。

具体步骤

1、猪肉半斤去掉肥肉,切成肉丝。

2、肉丝用盐,料酒,淀粉腌制10分钟。

3、干木耳买回来先泡起来,等发好了去根切丝。(干木耳膨胀率为10倍)

4、锅中底油,油热放姜丝,多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。

5、煸炒2分钟肉丝发白了,可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。

注意事项

1、木耳不容易洗净,一定要一片片仔细擦干净(泡发木耳时可以加入几滴醋和食盐,容易让泥沙沉淀);

2、木耳泡发用温水,以两个小时左右为好;

3、所有的材料一样不能少,每种都有它特有的味;

4、这个菜主要是要大火快炒,炒出来菜才嫩。

做法

1、先来准备料汁,放入适量的盐。

2、放入适当的糖,鸡精,生粉,用清水调开备用。如果有冷高汤是。

3、黑木耳泡发好,去蒂,洗净,沥干水分,同时准备一些蒜片、姜片。

4、准备一些葱段,只取葱白的部分。

5、鸡肉片薄片,肉片不要片太小,比用的黑木耳稍大便可。

6、肉片中加入料酒去腥,加入少许的盐,适量胡椒提味,再加入一些生粉,便于锁住肉片中的水分。

7、再加入一勺油,可以防止下锅粘连或粘锅,均匀下肉片,变色捞出控油。

8、红椒切大块备用,锅内留油,煸香姜片、蒜片。

9、倒入木耳,调入少量盐,放入大葱快速翻炒,倒入之前划好的肉片,红椒块,加入之前调好的料汁、关火,淋一勺香油即可。

营养价值

1.黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,使人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

2.黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,常常食用可防癌抗癌。

结语:通过上面的介绍,大家是不是对木耳炒肉的吃法已完全了解了呢木耳的吃法很多,木耳的营养价值很高,木耳不但对头发有好处,而且还能养血驻颜。所以想要美颜乌发的女性们可以看过来哦。希望今天的介绍能够给大家带来帮助。

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